Площадка «Кала Ранта» на 12 садков уже установлена в открытой части Ладожского озера. Сейчас здесь начинается новый этап проекта по выращиванию форели на глубине до 90 метров. А 17 сентября на главной сцене выставки SEAFOOD EXPO «Кала Ранта» и группа X5 подпишут партнёрское соглашение о совместной разработке и реализации долгосрочных проектов по выводу на рынок и развитию категории глубоководной форели.
12 садков — в открытой Ладоге
Новая площадка рассчитана на 12 садков. Для её установки была создана якорная система из 12 якорей: от каждого якоря идёт 50-метровая цепь, которая удерживает канат диаметром 72 мм. Дополнительная система из каната диаметром 48 мм и буёв помогает растянуть и зафиксировать конструкцию.
Теперь садки находятся в открытой части Ладоги, где глубина достигает 90 метров, а сам садок погружается на 35 метров.
Работа в открытом озере имеет свою специфику. Главная сложность сейчас — ветер: он раскачивает Ладогу и иногда не позволяет работать на линии. Но это временная задача. После установки кормовой баржи процесс кормления будет значительно проще и не будет зависеть от возможности постоянно работать с линии.
Что даёт открытая акватория?
Глубоководная площадка создаёт для рыбы условия, которые отличаются от прибрежных участков.
Глубина и проточность обеспечивают постоянный водообмен и не дают воде застаиваться. В открытой Ладоге значительно ниже риск сильного прогрева воды в жаркую погоду — особенно важно для форели, которая предпочитает прохладную воду.
Чистая проточная вода и комфортный температурный режим позволяют рыбе хорошо потреблять корм и активно расти.
При этом говорить о конкретных изменениях кормового коэффициента и скорости прироста пока рано: эти показатели можно будет объективно оценить после первого полноценного сезона выращивания.
На новой площадке планируется выращивать не только товарную форель, но и молодь до 100–400 граммов с последующей реализацией.
Следующий шаг — стратегическое партнёрство с X5
17 сентября в 12:10 на главной сцене выставки SEAFOOD EXPO «Кала Ранта» и группа X5 подпишут партнёрское соглашение.
Предмет соглашения — совместная разработка и реализация долгосрочных проектов в рамках стратегического партнёрства по выводу на рынок и развитию инновационной продуктовой категории — форели глубоководной, выращенной на глубине 90 метров.
Для «Кала Ранта» это следующий шаг в развитии проекта: от создания инфраструктуры и первых производственных результатов — к формированию новой категории продукта и её выводу на рынок.
Открытая Ладога уже стала рабочей площадкой. Теперь предстоит показать, что она может дать рыбе, производству и потребителю.
