Заманчивый нежный цвет мяса форели выглядит аппетитно и говорит о ненатуральности рыбы. Отличить натуральную форель можно по оранжево-красному цвету. При этом само мясо должно быть полупрозрачным. Именно так звучит ответ на самый частый вопрос, какого цвета должно быть мясо форели. Для профессиональной оценки качества мяса рыбы используется специальная линейка с градиентом.